Cata en Casa: Casas del Bosque Syrah Gran Reserva 2018

El Syrah es un caso curioso en Chile; es amada por enólogos y conocedores e incomprendida por el consumidor promedio.

Al igual que muchas otras variedades presentes en nuestro país, sus inicios fueron algo toscos. Los primeros vinos que llegaron al mercado local estaban cargados de taninos, con la nota a establo dominando todo tipo de sabores y aromas.

Pero con el tiempo los Syrah chilenos han cambiado y la nueva generación de profesionales de vino han sabido mostrar su lado más fresco, jugoso y amable.

Eso es lo que pasa con el Syrah Gran Reserva Casas del Bosque 2018, un buen representante de todo lo que puede mostrar esta cepa cuando es cultivada en un clima frío como el del valle de Casablanca.

Acá nos encontramos con un vino de nariz algo austera, peor que de apoco va mostrando sus notas a tabaco y cuero mezcladas con fruta negra.

Su color es un bello rojo oscuro, con unas claras notas brillantes, mientras que en boca se nuestra generoso, con personalidad, donde se deja sentir un suave tostado y una rica acidez que de a poco va jugando con unos taninos presentes, pero elegantes.

Una sabrosa etiqueta, que al igual que su cepa merece darle un poco de tiempo para que exprese todo su potencial.

PVP: $9.000.

#Cata en Casa #Recomendado

TXT: Darío Córdova